月子餐材料：
土雞：1只，玉竹：12g、湘蓮：19g、黑棗：2粒、當(dāng)歸：頭4片、大紋黨1支
調(diào)料：椒鹽：粉、香料粉、當(dāng)歸粉：各1茶匙，生抽、黃酒：和姜汁：1湯匙
月子餐做法：
1、土雞清理干凈，用1茶匙鹽和1湯匙紹興酒涂抹在雞皮上晾干水分。
2、玉竹、湘蓮和紋黨放沸水中汆燙2分鐘，洗凈瀝水。
3、將調(diào)料混合均勻，涂抹在整個(gè)雞的內(nèi)外。（最好也在皮下的部分也抹上）
4、將所有的藥材塞入雞腔內(nèi)，用針線把頭尾開口處縫合起來。
5、將一張超大張的鋁箔紙抹上一層薄油，中間放上一片已經(jīng)燙軟的荷葉或香蕉葉抹上一層薄油。（沒有可不放）
6、把雞放上并用鋁箔紙包扎起來，收口一定要向上，以免流出雞汁。
7、放入蒸籠蒸1個(gè)半小時(shí)即可。
**也可放入預(yù)熱烤箱220度烤1個(gè)半小時(shí)。
**或是先蒸半小時(shí)，然后放著入味，待要享用前放入預(yù)熱烤箱200度烤1個(gè)小時(shí)。
**最后一個(gè)做法是把雞蒸半小時(shí)，待雞完全冷卻收進(jìn)冰箱或冷凍箱，隨時(shí)要享用時(shí)就把雞取出解凍，再放入烤箱烤1小時(shí)或蒸1小時(shí)即可。
