月子餐材料：
豬排骨：1000克，生抽醬油：2湯匙，糖1湯匙，料酒3湯匙，香油：1湯匙，蔥2根，姜
20克，面粉，青椒：100克，小紅辣椒：50克，干紅：辣椒：10-15個(gè)，豆瓣醬：1湯匙，蒜20克，
洋蔥：100克，花椒：10-15顆，鹽少許
月子餐做法：
1排骨洗凈瀝干，然后切條，如果家里過不大可以把長(zhǎng)條排骨剁成兩節(jié)，蔥切馬兒朵，姜切末。
2排骨用生抽醬油2湯匙，糖1湯匙，料酒3湯匙，香油1湯匙，蔥節(jié)和姜末攪勻，腌過夜。（中間可以翻幾次）
3炸排骨時(shí)，鍋里放足夠多的油，油熱后改中火炸。將排骨先一塊塊放入面粉中打滾，然后抖去多余面粉，依次放入油鍋中。（量大的分幾次炸）
4排骨一般中火炸5-7分鐘即可（用筷子插肉，能夠輕松插入拔出就好了），炸好的排骨撈出瀝油。
5所有排骨都炸好就要開始炒了。炒之前，將干辣椒剪成節(jié)，新鮮辣椒切小節(jié)，蒜和洋蔥切小片。
6炒鍋燒熱改中火，放入2湯匙油，再放入豆瓣醬炒散，接著放入干辣椒、青椒、紅辣椒、蒜片、洋蔥片、花椒和少許鹽翻炒均。
7將排骨放入，一起用中小火翻炒到蒜片有點(diǎn)干了就差不多了（炒的過程中可以放點(diǎn)點(diǎn)糖或味精提味）。
