月子餐材料：
橄欖油：適量
洋蔥：1顆
大蒜：23瓣
茄子：2顆
蕃茄丁：400g
月桂葉：1片
小茴香籽：少許
鹽巴：少許
胡椒：少許
糖：少許
辣醬：2大匙
拐杖面包：1條
月子餐做法：
1、將所有洋蔥與茄子切成條狀后，下點油熱鍋，以中火慢慢的把洋蔥炒到上色。
2、接著放入茄子，繼續(xù)用中火把茄子炒上色。
3、放入蕃茄泥和香料，用鹽巴和胡椒調(diào)味，等到滾沸后把火轉(zhuǎn)小。
4、蓋鍋悶煮約3分鐘，等水分出來之后把蓋子拿掉，繼續(xù)悶煮約15分鐘。
5、拌入伊莉莎白辣醬和少許的橄欖油調(diào)味即可。
6、面包切片后烤制酥脆，搭配燉茄子一起享用。
