月子餐材料:
主料:牛肉:500克
調(diào)料:食鹽1茶匙,雞精:1/2茶匙,蔥1棵,姜1大塊,花椒:15克,干辣椒:15克,料酒2湯匙,生抽1湯匙,老抽:2湯匙,白芝麻:3克,白糖4湯匙,烤肉醬:2湯匙,植物油2湯匙
月子餐做法:
1、牛肉切粗條或粒,用清水浸泡1小時。
2、干辣椒剪成段,蔥切段,姜切片。
3、將牛肉的水分?jǐn)D干,血水倒掉,加入料酒,再加入1/2茶匙鹽。
4、放入蔥段和姜片,抓勻腌制30分鐘。
5、將生抽、老抽、白糖和剩余的鹽混合,加入烤肉醬,再調(diào)入雞精,攪拌均勻待用。
6、鍋中倒入植物油,待油5成熱時,放入辣椒和花椒,炒出香味后熄火。
7、將炒香的辣椒和花椒放入電飯煲,放入腌制好的牛肉,加入調(diào)好的料汁,充分?jǐn)嚢杈鶆?,使食材均勻裹滿料汁。
8、選擇“燉煮”功能,時間設(shè)置為40分鐘,按下煮飯鍵,程序結(jié)束后出鍋,撒適量熟白芝麻即可。