牛肉蔥花餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1.先把西蘭花洗干凈掰開成小朵，少許水煮熟煮軟，切碎西蘭花。煮菜的湯汁留用。
2.把碎西蘭花和豆渣與面粉拌均勻后，用西蘭花湯汁和面。趁熱最好，因?yàn)槔语炗脽崴兔骘灂雨衍?。湯汁不夠加點(diǎn)溫水，和面成團(tuán)就可以了。面團(tuán)醒30分鐘。
3.醒面的時(shí)候把鹵牛肉切碎.
4.加入蔥花拌勻備用。
5.取一小團(tuán)面，案板上撒干面粉，把面團(tuán)搟開，薄薄地抹一層素油，少許鹽巴，然后把蔥花牛肉碎鋪上去.
6.兩邊對面對卷起來，捏合接縫處，卷起來，首尾藏進(jìn)去。
7.捏合接縫處.
8.卷起來，首尾藏進(jìn)去。
9.再輕巧地?fù){開成餅胚。
10.平底鍋放少少的油，中火。餅放進(jìn)去后烹入一小匙水，加蓋，等1到1分半鐘翻面，加蓋再1到1分半鐘就好了。