茄子鹵面

月子餐材料：

月子餐做法：

先將茄子切成小丁待用。雞蛋攤成雞蛋片，如圖2，然后切成小方片。
鍋里放油稍多一點兒，茄子吃油，直接放進茄子丁，加點鹽（稍多，要拌面）騰爛（炒軟）盛
出。再放少許油炒香蔥姜放入肉末，加料酒生抽炒熟，變色即可，再放進茄子丁，雞蛋片，加雞精和水開鍋即可。
最后淋上花椒油撒些香菜末。