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清燉排骨

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:227

月子餐材料:

主料:豬排骨:(大排:)300克

輔料:小白菜:50克

調(diào)料:花生油:20克,鹽3克,味精2克,黃酒:3克,大蔥:4克,姜3克


月子餐做法:

1、將排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;
2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段;
3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;
4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;
5、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

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