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秋梨炒茄子

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:330

月子餐材料:

茄子:2個(gè),梨:2個(gè),洋蔥:半個(gè),番茄沙司:半瓶,雞蛋:2個(gè),生粉,糖,鹽


月子餐做法:

1、洋蔥切圈(原來真的會(huì)哭的),雪梨去皮切條備用(上菜后發(fā)現(xiàn)梨切得太大了...有點(diǎn)像土豆)
2、茄子去皮切條。
3、雞蛋倒入少許生粉調(diào)成蛋槳,加少許的鹽(之前用錯(cuò)面粉了所以茄子炸出來沒有蛋粉在上面,也可能是太少了?!)
3、把全部的條條茄子放在蛋槳里面泡一下。
4、油熱,將泡好蛋槳的茄條放入鍋中炸一下,邊金黃色后就撈出,備用。
5、然后將油加熱到冒煙,再次把茄條放入油鍋里過下油并迅速撈出,這樣茄條就會(huì)變脆(我忘記做這一步...挖哈哈...所以它們出來都軟軟的...)
6、鍋再下點(diǎn)油,把洋蔥圈炒香后倒入番茄沙司翻炒,再加適量糖和鹽后把梨條和炸好的茄條倒入鍋內(nèi)翻炒一下,等均勻地沾染上番茄沙司汁就OK了。

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