月子餐材料：
茄子：1根
起司：一片
洋蔥碎：1/5顆
絞肉：400g
番茄醬：1匙
水：2匙
大蒜泥：1瓣
白酒：1匙
鹽巴+胡椒：適量
水：1匙
山藥泥：半碗
水：1又1/2碗
北海道奶油白醬塊：1/8塊
牛奶：半碗
鹽巴+胡椒：適量
月子餐做法：
1、先把所有食材準(zhǔn)備好
2、大蒜跟山藥分別磨泥盛裝,洋蔥切碎備用
3、茄子切成薄圓片狀(不要太厚),約0.3-05.公分
4、放一點(diǎn)油把茄子炒軟后撈起備用
5、洋蔥跟大蒜爆香后加入絞肉拌炒,炒至絞肉熟了以后加入鹽巴胡椒粉跟白酒以及用水調(diào)和的番茄醬,煮到洋蔥變透明然后肉汁濃稠即可關(guān)火
6、將半碗的山藥泥跟1又1/2碗的水調(diào)和后放入鍋中并加入1/8塊的北海道奶油白醬塊煮至白醬塊溶解后加入半碗牛奶,一滾立刻關(guān)火(因?yàn)榕Ｄ滩荒苤筇?
7、取一能進(jìn)烤箱的烤盤(pán),以一層肉醬一層茄子一層白醬的方式鋪滿(mǎn)盤(pán)子(這邊我做了2次這步驟,也就是肉醬茄子白醬+肉醬茄子白醬的方式)后在最上面擺上起司片
8、我喜歡清爽的早餐的起司片勝過(guò)香濃的乳酪絲,這邊你也可以用乳酪絲代替起司片
9、進(jìn)烤箱烤10分鐘后后取出即可(我用的是一般只能調(diào)上下火不能調(diào)溫度的小烤箱)
10、
11、配上幾片Tapas和一杯英國(guó)早餐紅茶亦或是一杯紅酒~假日的宅午餐也可以很異國(guó)風(fēng)
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