月子餐材料:
芋頭:適量
山藥:適量
排骨:300公克
芫荽香菜:適量
太白粉木薯粉:適量
鹽:適量
香油:少許
味琳:少許
白胡椒粉:少許
高湯或開(kāi)水:適量
食用油:適量
月子餐做法:
1、排骨洗凈瀝干水分,加入少許味琳與鹽、味精、白胡椒粉,攪拌均勻后放入冷藏庫(kù)靜置15分鐘。
2、山藥與芋頭洗凈削皮切成小塊,擺在碗公或是盆子底部。
3、取出排骨并裹上太白粉(木薯粉),起油鍋炸至金黃色,然后擺在已鋪上芋頭的碗公或是盆子。加入高湯或是開(kāi)水淹滿芋頭,適量的加入鹽調(diào)味,放入蒸籠中火蒸約30分鐘;若是以電鍋蒸煮,外鍋加入1.5杯水,開(kāi)關(guān)跳起10分鐘后再加1杯水繼續(xù)蒸煮。