月子餐材料:
山藥:泥、面粉、水、雞蛋、海苔、木魚花、大頭菜:碎、章魚:碎、沙拉醬、生抽、鹽、料酒、番茄醬、照燒醬:
月子餐做法:
1.蛋+生抽+料酒,拌勻;
2.加入低筋面粉,充分拌勻;
3.山藥磨成泥;
4.加入面煳中;
5.充分拌勻;
6.鍋燒熱,抹油,倒入面煳7分滿;
7.加大頭菜、章魚;
8.再次倒入面煳,至全滿;
9.一直保持小火,底部金黃時(shí),用竹簽將丸子翻轉(zhuǎn),繼續(xù)燒制金黃
10.出爐后擠各種醬料、撒木魚花、海苔碎。
注意事項(xiàng)
1、鑄鐵小丸子機(jī),用之前保養(yǎng)一下,不用時(shí)一直用油潤(rùn)著。
2、初次做,各種下料要少,熟練之后滿滿加多料。