月子餐材料:
排骨:CountryStyleRibs5-6條。
配料:
Teriyaki照燒醬:5-6湯匙、生抽3-4湯匙、老抽:1茶匙(著色,可不用)、花椒:粉:1湯匙、白胡椒:面1茶匙、白蘭地:1湯匙。
月子餐做法:
一、用一大盆裝好排骨,將全部配料倒入盆中,用手?jǐn)嚢杈鶆虿⒚織l骨稍加按摩,以助入味,再放入一密實(shí)盒,蓋好蓋子,放在冰箱一夜;
二、烤時(shí)預(yù)熱烤箱400F。將一烤盆底部墊上錫紙;
三、面上放腌過(guò)的排骨,再覆蓋好,四過(guò)將邊緣向上折好,以免漏汁,烤40分鐘;
四、此時(shí)可騰出手來(lái)調(diào)蜜汁,放4-5湯匙蜂蜜,1湯匙生抽、2湯匙照燒醬在一碗里,攪拌均勻;
五、將烤熟的排骨打開(kāi),剪去上面的那層錫紙,放上烤架,將排骨放在烤架上;
六、將調(diào)好的蜜汁涂在排骨表面,用Broil功能,烤6--8分鐘,再將每條骨翻轉(zhuǎn)180度,涂上蜜汁,烤5分鐘,如此操作,每條骨的上下兩面共烤兩次,看見(jiàn)成色如圖,就拿出烤箱了。