月子餐材料:
主料:無鹽黃油:5大匙、香精:1小匙、砂糖4大匙、全蛋:1枚、蛋黃:1個、練奶:1大滿匙、泡打粉:1/2小匙、面粉:15大匙。
工具:硅膠模1個,分3次烤。
月子餐做法:
一、用一大碗,放無鹽黃油5大匙、香精1小匙、砂糖4大匙、練奶1大滿匙,打發(fā)黃油至輕柔狀;
二、加入全蛋1枚、蛋黃1枚量,再打發(fā)均勻;
三、把泡打粉與低筋面粉混合,篩入混合煳內(nèi),以不規(guī)則轉(zhuǎn)動打蛋器,用慢檔,打均勻,用勺子或面刮攪拌也行;
四、在模子上刷一層菜油;
五、把面煳裝入套上裝裱咀的裝裱袋;
六、在每個模里擠入適量面煳,不要太多,否則會溢出來;
七、設(shè)置325°F,14-16分鐘,要勤開烤箱燈觀察;
八、烤成這樣,底部金黃,脫模后晾涼之后入密實盒以防受潮;
九、不具備模子也沒關(guān)系,烤盤刷層油,在盤上等矩擠出等量的面煳,每塊面煳之間不要太密,否則烤后都連成片了,在烤盤上烤時間可能少2~3分鐘,因為金屬傳熱快,烤好后鏟起來晾涼就可以了。