青椒炒雞蛋

月子餐材料：

月子餐做法：

1、青椒洗凈，去蒂。
2、對(duì)半切開，刮去籽，切小塊。
3、雞蛋打入碗中攪成蛋汁，加入青椒及A料。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入蛋汁用中火炒熟，加入B料炒勻即可。
小竅門
雞蛋怎么炒才能膨松、滑嫩？
雞蛋打得不夠均勻，煎出來(lái)的蛋就不夠膨松滑嫩，因此在打蛋之前，一定要將器皿洗凈、擦干，并且有規(guī)律地向一個(gè)方向攪拌，才會(huì)均勻。