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蒸釀香菇豬肉

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:424

月子餐材料:

干香菇:10個(gè)
豬肉末:200克
蝦米:20克
蒜頭:2瓣
馬蹄:3個(gè)
香菜碎:適量
生粉:適量
鹽和胡椒粉:適量
豬肉腌料::
蛋白:1個(gè)
紹興酒:1茶匙
生抽:1茶匙
砂糖:1茶匙
麻油:1茶匙
生粉:1茶匙
胡椒粉:適量

月子餐做法:

1、將干香菇泡水變軟,去蒂,留下香菇水
2、將蝦米泡水變軟,切碎
3、蒜頭切碎,馬蹄切碎
4、豬肉末加入蛋白、紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分鐘。加入馬蹄、蒜末、蝦米及香菜拌勻
5、香菇平均沾上生粉
6、將豬肉餡釀入香菇中
7、用中高火蒸10分鐘至豬肉完全熟透
8、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,加入冬菇水、鹽、胡椒粉及少許生粉拌勻,煮至微開(kāi)至芡汁濃稠
9、將芡汁淋在釀香菇上,灑上香菜碎,即成

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