月子餐材料:
山藥:一斤
羊肉:一斤
枸杞:適量
細香蔥、姜鹽、蒜、鹽、胡椒、料酒適量
月子餐做法:
1.、將陳集山藥洗干凈,削去外皮,記得戴上手套,否則會發(fā)癢。正宗菏澤產(chǎn)的陳集山藥比一般的菜山藥細,堅硬,但是皮薄,小的時候小心,別劃傷了手。
2、羊肉切片、山藥切段。
3、將生姜、蔥、蒜洗凈去皮收拾好,姜切片、蔥切片、小蒜瓣不用處理,蒜瓣較大的切成兩瓣。
4、先將生姜和羊肉放沸水里滾幾下,撈出備用。
5、將山藥、羊肉片一起放入鍋中,注入清水適量,加生姜、蔥、胡椒、枸杞、料酒、鹽,先用大火燒沸,撇去浮沫(浮沫一定要撇出去,那是羊肉的雜質(zhì)、細菌),改小火燉至熟爛即可。