陳集山藥羊肉湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1.、將陳集山藥洗干凈，削去外皮，記得戴上手套，否則會發(fā)癢。正宗菏澤產(chǎn)的陳集山藥比一般的菜山藥細，堅硬，但是皮薄，小的時候小心，別劃傷了手。
2、羊肉切片、山藥切段。
3、將生姜、蔥、蒜洗凈去皮收拾好，姜切片、蔥切片、小蒜瓣不用處理，蒜瓣較大的切成兩瓣。
4、先將生姜和羊肉放沸水里滾幾下，撈出備用。
5、將山藥、羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、枸杞、料酒、鹽，先用大火燒沸，撇去浮沫（浮沫一定要撇出去，那是羊肉的雜質(zhì)、細菌），改小火燉至熟爛即可。