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川香茄子

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:500

月子餐材料:

主料:茄子:。


月子餐做法:

茄子1條一開(kāi)二,皮面先開(kāi)十字花刀,放入油鍋中炸至金黃色,起鍋備用;起鍋放油,下青紅椒、泡椒、豆瓣醬炒香,與炸透的茄子一起燒20秒,調(diào)味,勾薄芡即可。師傅教路:炸茄子的油溫要控制在八成熱,因油溫太熱會(huì)令茄子表面變黑而內(nèi)里仍是生的;泡椒最好用“紅翻天”,辣椒色紅而不太辣。

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