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脆皮茄子

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:426

月子餐材料:

茄子:1個(gè),老蒜2半,青紅椒:各1個(gè),肉末:100克,豆瓣醬:20克,蔥花:25克,泡好的干香姑:2朵,紅苕:干粉,香油,胡椒,蠔油,醬油,鹽,雞精,味精


月子餐做法:

1、茄子切成斜刀,然后,再切另一面切直刀,裹上紅苕干粉;青紅椒和香姑切小顆粒有形狀那種。
2、開個(gè)干凈的油鍋,油溫度有150度時(shí)下茄子,炸香脆后盛盤。
3、開始炒肉末、豆瓣醬、青紅椒、老蒜炒香加水,調(diào)味香油、胡椒、蠔油、醬油、鹽、雞精、味精,勾芡,起鍋,澆在炸好的茄子上面,撒上蔥花就OK了!

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