月子餐材料：
茄子，鹽，雞精，十三香，椒鹽：粉，淀粉，油，蒜米，剁椒醬，番茄醬，番茄，糖
月子餐做法：
1.切茄子.連這個要特別說明一下?是滴...切的時候不能像平時切菜時那樣切大片然后再改刀，要把茄子從中間刨開(為了穩(wěn)穩(wěn)的放在案板上)，然后像剝花瓣一樣的一片一片的切茄子，讓每一片茄子都像花瓣一樣有一個凸面.
2.加工茄子.首先，在切好的茄子里加入鹽，雞精，十三香，椒鹽粉拌勻，茄子外表會略微有些濕潤，這時在茄子表面均勻的粘一層干淀粉，油燒7成熱就可以下鍋炸了.炸至焦黃，表面起焦皮即可.
3.調味.鍋內(nèi)留底油，放入蒜米，剁椒醬，番茄醬各一大勺略炒，再放一個小個的番茄(切丁)翻炒，調入鹽和雞精適量，糖一大勺.熄小火，等番茄炒成糊調入水淀粉即可.加入炸好的茄子，收汁出鍋.
