脆皮土豆芝士球

月子餐材料：

月子餐做法：

1、土豆削皮洗凈切小塊，上籠蒸15分鐘至綿軟后倒入盆里。
2、冷涼碾碎至無顆粒。
3、小號不粘鍋，置爐上開大火，放2大匙油，放入洋蔥粒炒香。
4、然后再放入香腸碎炒勻，離火。
5、將炒好的洋蔥香腸碎放入土豆泥里，然后放入所有材料3，用叉子拌勻。
6、然后放入冰箱凍硬些（這樣好操作）。
7、小鍋里放1.5杯玉米油或菜籽油，置爐上開中火，將拌好的土豆泥分成12份，手上稍沾點(diǎn)油，取一份土豆泥餡，塞入一小塊陳車打芝士揉成球。
8、然后在面粉里滾一下，抖掉多余面粉，放入蛋液里沾上蛋液，然后放入面包糠里均勻沾上一層面包糠，用手稍揉幾下，放入熱油鍋里，炸至金黃撈起瀝油，趁熱食用。