蛋黃炬山藥

月子餐材料：

月子餐做法：

1、山藥去皮斜刀切成約0.3cm的片，放入開水中焯2分鐘，撈出控干涼透。
2、將面粉、生粉、吉士粉、鮮蛋黃放入大碗中加清油調(diào)成糊。
3、將山藥逐片掛糊下油鍋炸至微黃撈出。
4、鍋中留底油將碾碎的咸蛋黃、糖、鹽放入小火炒至起沫，將炸好的山藥片倒入翻炒均勻，裝盤即可。