蛋黃醬土豆沙拉

月子餐材料：

月子餐做法：

1.先把土豆洗凈放鍋里煮熟。
2.熟后晾涼，撥皮，放入盤(pán)中待用。
3.把雞蛋打入碗中，攪散，待用。
4.油鍋燒熱，把土豆用鏟子擠扁，放入蛋液中過(guò)一下，放入油中炸.炸時(shí)，千萬(wàn)別心急，火候宜用小火.火候太大，容易把土豆餅炸糊了.
5.中途把土豆翻身，直至兩面金黃，就可以撈出瀝油裝盤(pán)了.
6.想吃咸的就趁熱在土豆餅上撒點(diǎn)胡椒粉，想吃甜的就擠點(diǎn)番茄醬.