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焦熘排骨

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:227

月子餐材料:

主料:豬排骨:(大排:)200克,

調(diào)料:豌豆:淀粉:25克,豬油:50克,鹽2克,姜3克,大蔥:3克,白皮大蒜:3克,料酒5克,醋3克,醬油:5克


月子餐做法:

1.把排骨逐根剁成寸段,加少量鹽、淀粉拌勻;
2.炒鍋內(nèi)放入豬油,燒至六成熱,下入排骨炸焦炸透,呈金黃色撈出;
3.炒鍋內(nèi)放油少許,用蔥、姜蒜熗鍋,下料酒、醋一烹,加鮮湯煮沸,去浮沫;
4.用濕淀粉勾芡,隨即倒入排骨,翻炒均勻,淋明油即可。

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