平菇排骨湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨洗凈，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出后，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開(kāi)，小火燉煮2個(gè)小時(shí)，制成排骨湯。
2.平菇洗凈，手撕成絲，熱水焯燙后，撈出控干水分。生姜洗凈，去皮切絲。香菜洗凈，切小段。
3.取排骨和排骨湯，放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。