月子餐材料：
茄子：1條,金針菇：適量,南瓜：(切成細(xì)條狀)適量,紅蘿卜：(切成細(xì)條狀)適量,橄欖油：適量,紫蘇：鹽少許,紫蘇葉：適量,橄欖油3小匙,法式芥末醬：1小匙
月子餐做法：
茄子洗凈、去蒂頭后切成薄片備用。
茄子入鍋用少許橄欖油煎至表面略成金黃色。紅蘿卜、南瓜也通通放進(jìn)鍋里煎一煎(金針菇不用煎，等一下會卷起來進(jìn)烤箱)(茄是吸油怪物，放多少吃多少，所以請開小火慢煎，這樣就不用放太多油了。)
紅蘿卜、南瓜也通通放進(jìn)鍋里煎一煎(金針菇不用煎，等一下會卷起來進(jìn)烤箱)灑上紫蘇鹽后呈盤。
每片茄子放上紫蘇葉、金針菇、南瓜、紅蘿卜。卷一卷，便是茄子卷啦!(要加在茄子卷里面的蔬菜可以隨自己喜好做變化喔!下次我要加杏鮑菇，吃起來一定甜甜的!)
卷好的茄子卷送入烤箱，200℃約烤五分鐘即可。(PS別忘了烤箱得先預(yù)熱喔!!!)
呈盤后就可以依個人喜好搭配醬汁食用囉，淡醬油、油醋醬?、起司粉、鹽、胡椒。。。什么都可以啦?；蚴浅栽兑残羞蟸
