讓茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.紫色茄子洗干凈斜切成塊，中間再輕輕切3/4刀。
2.豬肉洗干凈切條狀再切粒狀再剁成肉碎，青椒也切粒與肉碎攪拌再翻剁幾下，加入鹽、油、雞精（可不加）大禮沿著一個(gè)方向攪拌幾下以便餡料調(diào)味均勻。
3.用肉餡塞滿茄子。
4.用平底鍋中小火慢慢煎讓好的茄子至變軟。
5.放入砂鍋倒開水沒過茄子加少許醬油、鹽、耗油中火煮至茄子軟爛，大火收汁即可。