月子餐材料：
牦牛肉：800克（或牛腿肉：），辣椒粉：30克，花椒：粉：20克，白芝麻：10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克
月子餐做法：
1.牦牛肉浸在清水中浸泡出血水
2.切成差不多的粗條，水煮后還會縮水，不過不會太多
3.鍋中倒入清水，加入香葉、花椒、姜片
4.冷水放入牛肉，加入料酒，不蓋蓋，燒開后撇去浮沫。蓋上蓋子繼續(xù)煮30分鐘左右
5.30分鐘后撈出牛肉控干備用
6.鍋洗凈入油，中小火燒熱，放牛肉條
7.無需炸太久，表皮焦脆變黑即可。太久會失去內部水分失去口感
8.備好辣椒、花椒粉、白糖
9.鍋中留少許底油，放入湯，小火加熱
10.白糖溶化后，熬制焦糖狀
11.放入花椒粉和辣椒粉
12.再放入過油的牛肉條，加醋、醬油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出鍋
