月子餐材料：
鮮奶：15㏄，鹽少許，胡椒：粉：少許，蛋：2顆，沙拉油：15㏄，已軟化的奶油：少許，奶油炒飯：1人份，紅酒：牛肉：淋醬適量
月子餐做法：
1.將牛奶、鹽、胡椒及蛋攪打成均勻的蛋液備用。
2.取平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱后倒除，并拭去多余油份后，續(xù)加入奶油快速涂勻鍋面后，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，并迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈蛋餅狀。
3.待鍋中的蛋液不繼續(xù)流動，蛋餅邊緣脫離鍋身（中間的蛋液不需全熟），即可將適量的奶油炒飯置于蛋餅邊緣的三分之一處。將蛋皮以煎匙覆披于炒飯上，另一端的蛋皮也用煎匙蓋上。
4.將蛋包飯移盛至盤中。移盛的動作要維持作法4，蛋皮完整包覆炒飯的狀態(tài)小心地進(jìn)行。
5.將餐巾紙覆蓋于蛋包飯上，趁熱用雙手將蛋包飯修整成橢圓形（停留在蛋包上10秒即可），完成此動作后，即可揭開餐巾紙，并淋上紅酒牛肉淋醬即可
