月子餐材料：
材料：鮮韭菜：200克，雞蛋：五顆，白蘿卜：200克，蝦皮：30克，面粉：500克，安琪酵母：1湯匙
調(diào)料：鹽1湯匙，雞精：1湯匙，胡椒：粉：1湯匙，食用油少許，糖1湯匙
月子餐做法：
1、發(fā)面，看過(guò)很多網(wǎng)上的發(fā)面方子，但還是比較喜歡自己這套，面粉和酵母混合，溫水和面，面盡量和的軟些這樣更好發(fā)，的發(fā)面方子就是下面這一部，百用百靈，發(fā)面又快又好，一個(gè)大盆倒些溫水，把裝有面團(tuán)的小盆坐在上面，再扣一個(gè)盆以防面團(tuán)表面干裂，這樣發(fā)面半個(gè)小時(shí)就差不多了。
2、發(fā)面中間調(diào)餡，五顆雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，少許溫水，鍋入底油，待油溫七八成熱時(shí)倒入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋自然成了雞蛋碎。
3、韭菜切成碎，白蘿卜切細(xì)絲，待雞蛋碎涼透時(shí)再加入，放入所有調(diào)料一個(gè)方向攪拌均勻。
4、這包子的方法和大家所知所看所吃到的一樣，三個(gè)餃子劑子大小的面團(tuán)，搟成圓餅，別搟的太薄，咱包的是包子可不是餃子，按一個(gè)方向掐褶（包包子過(guò)程中實(shí)在心疼俺家相機(jī)就沒(méi)用那滿手面粉的抓抓拍照，大家有不明白的可以去網(wǎng)上搜搜，很詳細(xì)滴）
5、包子冷水上鍋，事先要在籠屜上刷一層油防止包子粘底，蓋上鍋蓋讓包子自己在那反省半小時(shí)，大火開鍋，冒熱氣后改中火，蒸15鐘即可。
