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韭菜雞蛋餃子

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:241

月子餐材料:

韭菜:半斤,雞蛋:3個,面粉:300克,香油、花生油、鹽、雞精:各適量


月子餐做法:

【餡的做法】
1、將韭菜摘好洗凈晾干水分,切成細(xì)沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi),用筷子攪拌,看到雞蛋凝固后關(guān)火即可。
4、待雞蛋自然涼后,倒入拌好的韭菜中,加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將面粉放入盆內(nèi)加入清水將面揉至外表光滑,餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鐘,從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用搟面杖搟成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡,包成餃子狀。
8、鍋內(nèi)水燒開后,加入少許鹽,翻滾后放入餃子,開后加入少許涼水,開三次鍋后看到餃子飄上來就可以了。

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