月子餐材料：
原料：牛鞭：400克,黃花菜：（又名金針菜：）、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、香附、黨參：各2克。
調(diào)料：色拉：油200克，食鹽5克，味精3克，八角：2克，桂皮：2克，整干椒：3克，蔥3克，蕃茄沙司：5克，生粉：3克，香油：2克，辣：妹子3克，姜4克，料酒3克。
月子餐做法：
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2、將牛鞭用涼水泡10分鐘，再煮5分鐘，撈出后辟開兩半，去掉筋膜，放沸水中煮10分鐘，撈出后剞一字刀約六七刀（過油受熱后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、鍋上火，下底油100克，燒到七成熱，下入八角、桂皮、整干椒、蔥、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放適量水燒開，倒入高壓鍋煮5分鐘取出，去掉香料。
4、鍋燒油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黃花菜、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、香附、黨參、鹽、100克水小火煨30分鐘（放高壓鍋內(nèi)則壓10分鐘即可）煨爛入味，放味精，勾薄芡，淋香油出鍋。
