關(guān)東醬茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子洗凈去蒂，切成條狀，下入六成熱油中炸透，倒入漏勺，控凈油分。
2、原鍋留適量底油，下入豬肉餡煸炒至變色，放入蔥、姜、蒜爆香，烹紹酒，加入黃醬、醬油、白糖，添湯燒開，再下入炸好的茄條，轉(zhuǎn)小火燒至入味，加味精，移旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。