月子餐材料:
四人份:
主料:水切面:1斤,黃瓜:2根,雞蛋:4個(gè),鹵牛肉:
調(diào)料:芝麻醬,蒜頭:若干,鹽,生抽,胡椒,味精,色拉:油,香蔥:
月子餐做法:
1、把水切面置于盤中(微波爐用盤),不用覆蓋保鮮膜,中火蒸5分鐘。
2、鍋中燒開水(水略寬),水開后把水切面放在滾水中撣一分多鐘即撈出,瀝一下水。
3、用色拉油拌面,邊拌邊在電扇下吹涼。
4、待面條互不相沾后,涼面就算做好一半了。
5、芝麻醬用麻油調(diào)稀,蒜搗碎后用涼開水調(diào)成蒜汁加鹽,黃瓜切絲。
6、用一攪拌盆,把涼面置于盆中,放入所有佐料,拌勻即可盛盤。
7、鹵牛肉、煎雞蛋(或鹵雞蛋、西紅柿)蓋在涼面上,一碗地道的武漢時(shí)令涼面就成了。