月子餐材料:
印度Q餅:1張,牛肉片:100公克,玉米筍:3支,蔥100公克,蒜2瓣,辣椒:適量,紅椒:適量,西生菜:葉2片,沙拉油:少許,白糖適量,醬油:適量,太白粉水:少許,小蘇打:1/4小匙,太白粉:1大匙,蛋白:1/2個,醬油1小匙,水8㏄
月子餐做法:
1.將全部的腌料材料混合拌勻備用。
2.牛肉片放入作法1的腌料中拌勻腌20分鐘。
3.西生菜洗凈瀝干:玉米筍洗凈瀝干放入滾水中燙熟后,撈起放涼切段備用。
4.蔥、辣椒切斜片;蒜切末備用。
5.熱鍋倒入沙拉油爆香作法4的蒜末、蔥片和辣椒片后,放入作法2的腌牛肉片大火快炒,直到變色,加入適量的白糖和醬油炒熟,起鍋前以太白粉水勾一點薄芡即可。
6.取鍋,熱鍋后先關(guān)火,先用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內(nèi),再放入市售印度Q餅用小火煎,直到兩面餅皮煎熟至呈黃褐色。
7.取作法6的餅皮攤平,并在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的成品、作法3的玉米筍段,并將餅皮捲起即可。