月子餐材料：
材料：山豬肉：300克，老姜：60克，枸杞：30克調(diào)味料：黑麻油：60cc，米酒：600cc，高鮮味精半小匙
月子餐做法：
1.將枸杞洗干凈，老姜洗干凈后不去皮并切成片狀，山豬肉切片備用
2.鍋內(nèi)燒熱黑麻油，先放入老姜煸透，再放入山豬肉爆炒至變色，接著加入高粱酒，以大火燒開后，先點(diǎn)火讓酒精揮發(fā)掉，再加入水、枸杞煮至滾，起鍋潛在放入高鮮味精調(diào)味即可
貼心小叮嚀：
＊老姜的皮可以平衡姜的燥性，因此在烹調(diào)時可以不去皮，但是外表一定要洗干凈才能使用，下鍋煸的時候要煸至呈半透明狀，香氣才會被引出來
＊黑麻油的料理不能放鹽以免會將苦味帶出，藥膳料理也是
＊加酒后引火的目的是要去除酒精保留香氣，但是鐵弗龍鍋不適合在鍋內(nèi)引火，想吃酒味重一點(diǎn)的話，可以在起鍋前再加入適量的米酒
