月子餐材料:
豬肉片:300g,鴻喜菇:1包,姜一片,蒜頭:1~2粒,味琳:、香菇:素蠔油:、水各1茶匙,米酒:1茶匙,米酒1茶匙,鹽巴、柴魚:精各2g,柴魚精、黑胡椒:粒各2g,鹽巴2g,太白粉:1小匙,味琳、白醋、米酒1小匙,沙拉油:1大匙,香油:1小匙
月子餐做法:
1、豬肉片放入醃料內,時間10分,讓豬肉入味(材料1~3可一起放,待和豬肉拌勻后,再放入材料4稍微或勻即可)
2、把豬肉放入鍋內稍微煎至金黃即可,時間約3分鐘。
3、待呈金黃色之后,再放入蒜頭、姜絲爆香,時間約1分鐘。
4、爆香后,放入鴻喜菇下去拌炒豬肉,時間約2分鐘
5、米酒、味琳、香菇素蠔油、水各1茶匙,蓋鍋燜煮并將豬肉與鴻喜菇入味,時間約2分鐘。
6、起鍋前放入鹽巴、柴魚精各2g調味,即可上桌食用了。