佛手瓜雞蛋塌子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.佛手瓜剝?nèi)テ?，切成很小的小丁，胡蘿卜同佛手瓜一樣切小丁。
2.打3個雞蛋，打成蛋液后加鹽、雞精、蔥花打勻，倒入佛手瓜和胡蘿卜丁拌勻。
3.平底煎鍋燒熱，倒少許油，用勺舀適量蛋糊在鍋中，鋪開，內(nèi)外兩圈小火煎透一面再煎另一面，直到兩面金黃略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去邊角，分割成小長方形即可。