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豬肉蓮藕餡水餃

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:290

月子餐材料:

豬肉:,蓮藕:,面粉:,料酒,醬油:,胡椒:粉:,花椒:粉,鹽,雞精:,蔥姜末,調(diào)和油,蠔油:,香油:,


月子餐做法:

1.豬肉洗凈剁成肉餡,加入調(diào)料調(diào)和成餡料。這次的肉餡是用里脊肉做的,沒別的肉了,就剩一條里脊,用里脊做餡對我來說有點(diǎn)奢侈
2.蓮藕去皮洗凈,用擦板擦成細(xì)絲。呵呵,我這個方法最簡單實(shí)用了,如果用刀剁,那可費(fèi)功夫了,還會剁得到處都是
3.用手摶出水分,放進(jìn)肉餡中
4.拌勻,餃子餡就大功告成了
5.餳好的面下劑子。一般情況下都是先和面再調(diào)餡,調(diào)餡的過程也是面團(tuán)餳發(fā)的過程,這樣餡料調(diào)好就可以下手包了
6.按扁
7.用搟面棍搟成餃子皮
8.包好餃子
9.下鍋煮熟即可

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