月子餐材料:
豬肉:300g
蔥:適量
姜:1-2片
蒜頭:適量
水:1000ml
面:依個人習慣
小白菜/青江菜:少許
豆瓣醬:1大匙
醬油:2大匙
米酒:少許
糖:少許
鹽:少許
月子餐做法:
1、準備好所有食材,豬肉切小塊
2、1)取一鍋,煮水2)取另外一鍋,放少許油,炒香蔥姜蒜;炒香后加入豬肉,炒至變色。豬肉變色后轉(zhuǎn)中小火,加入調(diào)味料(豆瓣醬、醬油、米酒、糖)和辣椒(可有可無)
3、炒香后,倒入煮沸的水鍋,再依個人習慣口味加入醬油和鹽調(diào)味;小火燉煮15-20分鐘,煮至個人喜歡的湯頭濃淡度和肉的嚼勁,湯頭即完成
4、再拿一鍋煮面和青江菜
5、加入另外煮好的面跟青江菜,豬肉面完成