月子餐材料：
白米：155公克，排骨：150公克，姜末20公克，蒜末10公克，蔥段1支，豆豉：1大匙，青菜：少許，水240公克，油1小匙，調(diào)味醬油：1小匙，太白粉：1/2小匙，酒1小匙，鹽1/4小匙，醬油1/2小匙，糖1/2小匙
月子餐做法：
1.白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。排骨沖水10分鐘除去異味，瀝干后剁成小塊。豆豉切碎。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。
2.將作法1處理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末及蒜末拌勻腌30分鐘。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開(kāi)（若水滿溢則將蓋掀開(kāi)或半開(kāi)）。
4.待作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，開(kāi)蓋均勻舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開(kāi)蓋淋上醬油并放上蔥段與燙好的青菜即可。
