月子餐材料：
帶筋牛肉：一斤半左右，九制陳皮：大概六七片，大蔥：少許，姜片：少許，色拉：油三湯匙，老抽：一湯匙半，料酒一湯匙，大蔥絲少許
月子餐做法：
1.牛肉切大塊，放在水里，泡半個小時左右，去血水
2.泡去血水的牛肉沖洗干凈撈出瀝干水分，改刀切小塊，大蔥和生姜切片，陳皮用水沖洗干凈
3.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘
4.預熱好的鍋中，加入三湯匙色拉油，轉中火，油熱后，爆香大蔥片和姜片
5.放牛肉進去翻炒均勻至牛肉變色
6.加水沒過牛肉，煮開后撇去浮末，加一湯匙半老抽，一湯匙料酒，同時把陳皮放進去同煮
7.湯煮開后，轉小火，蓋上蓋子，在雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋鍋蓋上加大概一次性杯子里一杯量的水，基本跟鍋蓋上緣齊平，利用這個鍋蓋反面釘點設計，加速鍋內水珠循環(huán)速度，讓食物更快熟。等鍋蓋上的水分全部蒸發(fā)完，再續(xù)加一杯水，繼續(xù)煮
8.等鍋蓋上的第二杯水蒸發(fā)完，這時大概是煮了一個小時左右。打開鍋蓋，這時牛肉已經酥爛，轉中火把湯汁收濃即可出鍋裝盤，撒上大蔥絲上桌
