月子餐材料:
排骨:500克淮山:30克枸杞:15克(約30粒)桂圓:4顆干響螺片:50克大蔥:3節(jié)姜6片鹽1茶匙(5克)清水3L
月子餐做法:
1)干響螺片放入清水中浸泡3小時左右。
2)將排骨洗凈放入鍋中,倒入清水3L,大火煮開后,用勺子撇去浮沫。
3)與此同時,將泡軟的響螺片,放入鍋中,倒入清水和大蔥節(jié),大火煮開后,轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。
4)將淮山,枸杞,桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮,磕出小口,以便在煲湯鍋中中,桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。
5)將淮山,枸杞,桂圓,姜片,和煮好的響螺片,倒入撇凈浮沫的湯中,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)為小火煲至2小時。
6)2小時后,將蓋子打開,改成大火繼續(xù)煮5分鐘,為了使湯更加濃郁,最后調(diào)入鹽飲用即可。