家常紅燒茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子切滾刀塊，大蒜切末，辣椒切斜片。
2、醃肉末：用少許醬油，太白粉，白胡椒粉拌勻。
3、熱鍋下一匙油爆香大蒜。放入肉末炒散。撒上一大匙米酒。隨后加入辣椒和茄子拌炒。調(diào)味：依個人喜好加入少許醬油和蠔油拌炒。
4、淋上一些水蓋鍋蓋把茄子悶軟。
5、撒上九層塔稍微拌炒一下就可起鍋盛盤了！