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苦茶油蒸茄子

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:238

月子餐材料:

紫茄子:2條
茶籽堂苦茶油:1大匙
味增:1大匙
味霖:1/2大匙
紅、綠辣椒:少許
九層塔:少許
熱水:適量

月子餐做法:

1、紫茄子2條、茶籽堂苦茶油
2、茄子切小段再對切一半,斜切十字花(不切斷)。這樣茄子易軟熟又容易入味。
3、茄子排入盤中,均勻淋上一大匙茶籽堂苦茶油。
4、入電鍋架上,外鍋3/4杯水,上蓋按下開關(guān)蒸熟。
5、開關(guān)跳起來,馬上要開蓋,取出。茄子把苦茶油都吸得飽飽。
6、在蒸茄子的時候可以準(zhǔn)備味增醬料;一大匙味增加1/2大匙的味霖,加上紅、綠辣椒拌均勻,如右圖。繼續(xù)加九層塔及熱開水(約1.5大匙)拌勻,水量自己斟酌調(diào)到你要的濃稠度。
7、把味增醬料淋上即可。美食的饗宴!

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