苦茶油蒸茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、紫茄子2條、茶籽堂苦茶油
2、茄子切小段再對切一半，斜切十字花(不切斷)。這樣茄子易軟熟又容易入味。
3、茄子排入盤中，均勻淋上一大匙茶籽堂苦茶油。
4、入電鍋架上，外鍋3/4杯水，上蓋按下開關(guān)蒸熟。
5、開關(guān)跳起來，馬上要開蓋，取出。茄子把苦茶油都吸得飽飽。
6、在蒸茄子的時候可以準(zhǔn)備味增醬料；一大匙味增加1/2大匙的味霖，加上紅、綠辣椒拌均勻，如右圖。繼續(xù)加九層塔及熱開水(約1.5大匙)拌勻，水量自己斟酌調(diào)到你要的濃稠度。
7、把味增醬料淋上即可。美食的饗宴！