臘魚燉茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子洗凈、切大塊
2.尖椒洗凈、切菱形塊，小紅辣椒洗凈
3.臘魚洗凈，剁成大塊
4.蒜切片，姜切絲
5.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香
6.放入辣椒醬
7.將辣椒醬炒勻
8.放入臘魚翻炒均勻
9.放入茄子
10.繼續(xù)翻炒至茄子軟熟
11.加水沒過食材1cm
12.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁漸收，放入尖椒和小紅辣椒，大火炒勻、收汁