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茄汁排骨

發(fā)布時間:2024/10/30人氣:259

月子餐材料:

排骨,蕃茄,蒜,鹽,糖,蔥花:


月子餐做法:

1.準(zhǔn)備材料
2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出來(我家一般是早上買回來就泡在那,一直泡到燒,中間可以換幾次水)
3.洗凈的排骨入冷水鍋,加姜片大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右
4.蕃茄去皮切成小?。ㄓ瞄_水燙一下就很容易把皮撕下來了,盡量切小一些,這樣更容易煮爛成泥)
5.油鍋入蒜末爆香
6.入蕃茄丁翻炒
7.中大火把蕃茄熬成泥(因為火比較大,中間要不停的翻炒,以免糊鍋)
8.煮過的排骨撈出備用(湯不要浪費,燒個“榨蛋”很美味哈)
9.排骨倒入鍋內(nèi),加適量之前煮排骨的湯,并加鹽和糖調(diào)味,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干,排骨入味(我大概煮了半小時)
10.吃的時候可以撒些蔥花,紅配綠很好看,也會增添些胃口

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