老醋燜茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.提前將原材料準(zhǔn)備好
2.茄子洗凈切成1厘米左右厚的片，排上一層生粉待用
3.大蒜、老姜切碎；蔥切成花待用
4.鍋內(nèi)倒油燒熱至7成熱時將茄子下入鍋中炸至定型至兩面金黃撈出瀝干油待用
5.鍋內(nèi)留少許底油，下入蔥末、蒜米、姜米爆香鍋，加陳醋、白糖燒開
6.最后加鹽、老抽上色，下炸好的茄子燒半分鐘，淋上濕淀粉勾芡即可起鍋裝盤