月子餐材料:
大米:150g、牛肉:100g、山藥:1截、南瓜:100g、小蔥:1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉:1g、植物油少許
月子餐做法:
1、大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;
2、鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出;
3、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;
4、牛肉剁成細末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;
5、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘;
6、放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。