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茄子炒肉絲

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:211

月子餐材料:

紫色長(zhǎng)茄:子2個(gè),豬瘦肉:100克,小蔥:1棵,蒜3瓣,干紅:辣椒絲、雞精、生抽、鹽、植物油


月子餐做法:

1、肉切絲,用少許生抽腌制5分鐘。小蔥切段,蒜切片。
2、茄子去蒂,順長(zhǎng)切開,再橫切成均勻的小片。
3、熱鍋涼油(油要稍微多點(diǎn)),放入肉絲劃開,炒至變色時(shí)放入蒜片,再放茄子片。
4、炒均勻后,放點(diǎn)姜粉,放入干辣椒絲。
5、臨出鍋前放鹽,出鍋時(shí)放少許雞精,撒入蔥段,盛出。

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