茄子炒肉絲

月子餐材料：

月子餐做法：

1、肉切絲，用少許生抽腌制5分鐘。小蔥切段，蒜切片。
2、茄子去蒂，順長(zhǎng)切開，再橫切成均勻的小片。
3、熱鍋涼油（油要稍微多點(diǎn)），放入肉絲劃開，炒至變色時(shí)放入蒜片，再放茄子片。
4、炒均勻后，放點(diǎn)姜粉，放入干辣椒絲。
5、臨出鍋前放鹽，出鍋時(shí)放少許雞精，撒入蔥段，盛出。