月子餐材料:
荸薺貢丸:數(shù)個(gè)
山藥:1小段
紅蘿卜:1條
洋蔥:半個(gè)
花椰菜:適量
香菇:5朵
蒜頭:56瓣
米:1杯
高湯:500CC
鰹魚醬油:12匙
米酒:2匙
月子餐做法:
1、熱一些油,將洋蔥丁、蒜頭下鍋爆香(因?yàn)橐吹臇|西很多,所以油可以稍微多一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)關(guān)系)
2、爆香后,將香菇丁放入鍋內(nèi)一同拌炒
3、加入丸子拌炒
4、加入山藥、紅蘿卜拌炒,這邊開始動(dòng)作要稍微輕柔一點(diǎn),不然會(huì)把料炒糊喔!
5、加入米飯拌炒,要確保米沾滿了油,然后加入米酒及鰹魚醬油炒香
6、加入一部分高湯,稍稍淹過(guò)食材,然后蓋鍋蓋悶煮
7、每5-15分鐘稍微輕輕翻動(dòng),以免底部燒焦。高湯可分三次加,當(dāng)湯汁收得差不多的時(shí)候就可再加,最后一次加高湯的時(shí)候,再丟入花椰菜一同悶煮。
8、湯汁收得差不多以后,就可以起鍋囉!
9、上桌。